อาหารร้อนในถุงพลาสติกเป็นพิษหรือไม่?

ไม่ว่าเราจะไปร้านอาหารเช้าหรือสั่งกลับบ้าน เรามักจะเห็นปรากฏการณ์นี้: เจ้านายฉีกถุงพลาสติกอย่างชำนาญแล้วใส่ลงในชาม และสุดท้ายก็ใส่อาหารลงไปอย่างรวดเร็วในความเป็นจริงมีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้: อาหารมักเปื้อนน้ำมันหากจำเป็นต้องทำความสะอาดแสดงว่าต้องใช้แรงงานเพิ่มสำหรับโมเดลธุรกิจที่มีปริมาณมากและดอกเบี้ยต่ำ เช่น แผงขายอาหารเช้า ถุงพลาสติกราคาถูกสามารถนำมาซึ่งความสะดวกสบายได้อย่างมาก
แต่ก็มีหลายคนที่ต่อต้านสิ่งนี้มากโดยคิดว่าถุงพลาสติกคือ “สารเคมี”เมื่อเปรียบเทียบกับชามพอร์ซเลนแบบดั้งเดิม ดูเหมือนว่าพื้นผิวจะมีสุขภาพที่ดี แต่ในความเป็นจริงแล้ว ชามพอร์ซเลนเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากโดยเฉพาะเมื่อใส่ “อาหารที่มีอุณหภูมิสูง” เช่น บะหมี่และซุปที่เพิ่งออกมาจากหม้อ คุณจะได้กลิ่นกลิ่นพลาสติกอย่างชัดเจน ซึ่งรับได้เมื่อโดนแสงอย่างไม่เต็มใจ หรือมีอาการระคายเคืองและกลืนยากอย่างเลวร้ายที่สุด ส่งผลให้ “ความขัดแย้ง” บางอย่างที่ไม่จำเป็น

ถุงพลาสติกมีพิษจริง ๆ หลังจากเติมอาหารร้อนหรือไม่?
ก่อนอื่น จำเป็นต้องเข้าใจว่าถุงพลาสติกทำจาก "โพลีเอทิลีน", "โพลีโพรพีลีน", "โพลีไวนิลคลอไรด์" และอื่นๆจากมุมมองของมืออาชีพ โพลีเอทิลีนมีความเสี่ยงที่จะเกิดการตกตะกอนของ "โมโนเมอร์เอทิลีนที่เป็นพิษ" แต่ความเป็นไปได้ที่การตกตะกอนของ "โพลีเอทิลีนเกรดอาหาร" จะต่ำมากถุงพลาสติกที่แพร่กระจายก่อนหน้านี้มักทำจาก "โพลีโพรพีลีน" เนื่องจากมีความทนทานต่ออุณหภูมิสูงกว่า (160°-170°) และแม้ว่าจะถูกทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟ ก็จะไม่ทำให้เกิดกลิ่นแปลก ๆจากการตกตะกอนของอาหารที่อุณหภูมิสูงที่ 100° แทบจะไม่มี "โมโนเมอร์ที่เป็นพิษ" ใน "ถุงพลาสติกโพลีโพรพีลีน" แต่หลักฐานก็คือถุงพลาสติกที่ใช้ต้องเป็น "เกรดอาหาร"
การพูดอย่างเป็นกลาง: สิ่งที่เรียกว่า "สาร" ใน "โพลีโพรพีลีน" ไม่ได้หมายความว่าเป็นสารเคมีที่เป็นพิษเป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินมัน แต่คุณไม่ต้องกังวลมากเกินไปหากคุณกินมัน